VIKTORIANHYYTELÖ JA MARJAKASTIKE
1 dl puuroriisiä
2 dl vettä
6 dl maitoa
vähän suolaa
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1,5 rkl liivatejauhetta
1 sitruunan mehu
3 dl kuohukermaa
Anna riisin kiehua, kunnes vesi on imeytynyt niihin. Lisää maito ja
hauduta puuroksi. Mausta puuro sokerilla ja ripauksella suolaa. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita liivatejauhe, vesi ja sitruunan
mehu kattilassa. Anna seoksen liuota 5 minuuttia. Kuumenna seos miedolla lämmöllä.
Anna jäähtyä varo ettei jähmety. Sekoita puuroon kermavaahto,
liivateliemi. Mausta vanilliinisokerilla. Kaada hyytelö tarjoilukulhoon
tai annosmaljoihin. Hyydytä kylmässä. Tarjoa tuore marja kastikkeella.
Tee kastike monitoimikoneessa mansikoita tai vadelmista lisää hyytelön
päälle ennen tarjoilua.
|