TOMAATTIKASTIKE
2 prk tomaattimurskaa
3 dl vettä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 porkkana
2 lehtisellerin vartta, voit korvata purjolla tai jättää pois
1 tl sokeria
1,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
Tyhjennä tomaattimurskat kattilaan ja huuhdo tölkit vedellä.
Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Raasta porkkana karkeaksi
raasteeksi. Leikkaa lehtiselleri tai purjo ohuiksi suikaleiksi. Lisää kasvikset
ja mausteet tomaattimurskan joukkoon. Keitä hiljalleen noin
puoli tuntia. Kastiketta voi käyttää pastakastikkeena
tai pohjaksi edelleen jalostukseen,esim pizzoihin tai lihakastikkeisiin.
Annoksesta tulee runsas litra kastiketta, joka riittää neljän
hengen annokseen.
|