JUUSTO-PARSAKAALIPIIRAKKA (8 annosta)
Pohja:
75 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
3-4 rkl vettä
Täyte:
300 g parsakaalia tuoretta tai pakastettua
Juustokastike:
3 dl maitoa
200 g Paprika-, Viherpippuri- tai Yrttipippuri sulatejuustoa
4 munaa
1-2 valkosipulin kynttä
1/2 tl suolaa
Sekoita pehmeään voihin jauhot ja vesi. Voitele vuoka
ja taputtele taikina sen
pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.
Valmista täyte. Sulata parsakaali ( mikrossa sulatusteholla
2,5 minuuttia.).
Pilko parsakaali pienemmäksi ja levitä esipaistetulle
pohjalle.
Kuumenna maito, lisää siihen kuutioitu sulatejuusto ja sekoita, kunnes
juusto on sulanut. Lisää hieman jäähtyneeseen juustokastikkeeseen
muna ja mausteet. Kaada kastike vuokaan parsakaalin päälle. Paista
200 asteessa uunin alimmalla tasolla 35 minuuttia. Tarjoa lämpimänä salaatin
kanssa.
|