PARSAKAALIPIIRAS
Taikina:
50 g sulaa margariinia
1 dl maitorahkaa
2 dl graham-jauhoja
1 dl seesaminsiemeniä
Täyte:
600 g parsakaalia (pakastettua)
8-10 keitettyä perunaa
5 dl juustoraastetta
2 dl raejuustoa
1 tl yrttimausteita esim basilikaa
suolaa ,mustapippuria
1 suuri tomaatti
Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita rahka voisulaan ja
jauhot seesaminsiemeniin. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita se tasaiseksi.
Painele taikina suureen piirasvuokaan, pistele pohja haarukalla Paista uunin
keskiosassa noin 10 minuuttia ja ja pistele uudelleen paistamisen keskivaiheilla.
Paloittele parsa ja levitä piiraan pohjalle. Puserra peruna haarukalla hienojakoiseksi,
lisää juustoraaste ja raejuusto ja mausteet. Levitä seos piirakan
pinnalle.
Jatka piiraan paistamista uunin keskiosassa noin 25 minuuttia, kunnes se tuntuu
kypsältä. Levitä tomaattiviipaleet paistamisen loppuvaiheessa,
etteivät ne pala uunissa.
|