IMAANIN ISKU (Steven Sander)
Munakoisoja
Suolaa
Oliiviöljyä (kuluu yllättävän paljon)
Tomaatteja
Persiljaa
Sipulia
Halkaise munakoisot pituussuunnassa kahtia. Ripottele valkoisille
pinnoille reilusti suolaa. Anna munakoisojen olla 15-30min. Pyyhi
suola ja siihen liuennut vesi pois munakoison pinnalta. Laita uuni
lämpiämään 200 asteeseen.
Kuumenna reilu määrä oliiviöljyä pannulla.
Paista munakoisoja valkoinen naama alaspäin pannulla, kunnes
valkoinen naama on ruskettunut kauniisti. Nosta munakoison puolikkaat
uunivuoan päälle ruskettunut naama ylöspäin.
Lisää pannulle 1:1:1 suhteessa sipulia, tomaattia ja
tuoretta persiljaa. Paistele soosia jonkun aikaa. Nosta soosi pannulta
munakoisojen naamalla. Laita vuoka uuniin. Anna olla lämpimässä uunissa
30-45 min.
Taivaallinen ruokahetki voi alkaa. Mainio alkupala/ lisäruoka.
|