|
KUORRUTETUT PUNAJUURET (4 annosta)
4 isoa punajuurta
vettä
3 limetin mehu
2 tl öljyä
mustapippuria, suolaa
Kuorrutus:
100 g sulatejuustoa
2 tl maitoa
50 g fetajuustoa
1 rkl silputtua tuoretta oreganoa
Keitä punajuuret kypsiksi noin tunnin ajan. jäähdytä ne kylmässä vedessä. Kuori ja halkaise punajuuret ja leikkaa kannat suoriksi niin, että ne pysyvät pystyssä. Laita puolikkaat uunivuokaan,tasainen puoli ylöspäin. Valele päälle limetinmehu ja öljy. Mausta puolikkaat suolalla ja pippurilla. Notkista sulatejuusto maidolla notkeaksi ja sekoita loput aineet sulatejuuston joukkoon. Laita juustoseos punajuurien pinnalle. Paista viipaleet uunissa 225 asteessa noin 10 minuutia.
|