RAASTEKEITTO
1 l vettä
10 g lihaliemijauhetta
1 valkosipulinkynsi
2 rkl kasviöljyä
2 porkkanaa
1/2 kurkkua
1/2 retikkaa
1/2 kiinankaalia
150 g juustoraastetta
4-5 rakuunanlehtiä
4-5 rkl pähkinärouhetta
Raasta kasvikset yleiskoneella karkeaksi raasteeksi. Kiehauta öljy
paksupohjaisessa kattilassa ja puserra valkosipulinkynsi öljyyn
ja lisää kasvikset. Kääntele kasviksia hiukan
niiden kuumentuessa ja ripottele joukkoon lihaliemijauhe. Lisää kuuma
vesi ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Raasta juusto erilliseen
astiaan, hienonna joukkoon kuivat rakuunanlehdet. Tarjoa keitto
juustoraasteen kanssa.
|