LEIPÄVELJEKSET
1 l vettä tai 0.5 l piimää ja 0,5 l vettä
50 g hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa
3 tl suolaa
1-2 rkl hienonnettua venkolia
0,5 dl siirappia
2 dl kauraleseitä
10 dl sämpyläjauhoja
7-8 dl hiivaleipä-tai vehnäjauhoja
Lämmitä neste ja lisää siihen hiiva, suola, siirappi
kauraleseet ja sämpyläjauhot. Alusta taikinaan hiivaleipäjauhot.
Kun taikina on alustettu pehmeäksi.
Anna taikinan nousta.Leivo taikinasta neljä pitkänomaista leipää.
Käytä runsaasti jauhoja leipomisessa.Vedä leipien pintaan terävällä veitsellä ristiviillot.
Laita leivät kohoamaan reunalliselle uunipellille, kaikki mahtuu samalle
pellille.
Peitä leivät ja anna niiden kohota.Paista leipiä 200 asteessa
uunin alimmalla ritilätasolla noin 40-50 minuuttia.
|