RAPEAKUORISET OHRARIESKAT
3 dl piimää
15 g hiivaa tai 2 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2 dl ohrajauhoja
Lämmitä piimä käden lämpöiseksi. lisää hiiva
(jos käytät kuivahiivaa sekoita jauhojen sekaan).
Sekoita joukkoon suola ja jauhot puuhaarukalla. Anna taikinan kohota
noin 30 min.
Ota taikinasta kahdella ruokalusikalla kokkareita ja laita ne syvälle
lautaselle, jossa on ohrajauhoja. Pyöräytä leivonnaiset
jauhoissa ja nosta pellille ja painele kädellä matalaksi,
noin 10 cm:n suuruisiksi rieskoiksi. Kaikki mahtuu samalle pellille.
Paista rieskat välittömästi.250 asteessa uunin keskitasolla
15-18 minuuttia.
|