OMENAPIIRAKKA ( n. 8 annosta)
Pohja:
100 g voilevi 60 %
0,5-1 dl sokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl kardemumma
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 prk bulgarian jogurttia, maitorahkaa tai kermaviiliä
0,5 dl sokeria (sokeria omenoiden happamuuden mukaan)
1 muna
1 tl vanilliinisokeria
3 dl hapahkoja omenoita
1 tl kanelia
Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja keskenään
sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina voideltuun, halkaisijaltaan
noin 28 cm:n vuokaan. Sekoita jogurttiin sokeri,muna sekä vanilliinisokeri
ja kaada seos vuokaan. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa
omenat ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet täytteen päälle.
Sirottele pinnalle kanelia. Kypsennä 200 asteessa noin puolituntia.
|