MUREKETAIKINA
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 rkl öljyä
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä tai vesi+kermaa
1 muna
1 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Hienonna sipuli ja kiehauta sitä pannulla rasvassa tai mikrossa
2 minuuttia täydellä teholla. Lisää sipuli, muna,
mausteet ja jauheliha korppujauhon sekaan. Sekoita taikina tasaiseksi
mutta älä vaivaa paljon jotta taikina ei sitkisty. Tee
taikinasta mureke tai pyöryköitä
Lisää mureketaikinaan porkkanaraastetta tai pieniksi kuutioituja
kasviksia saat vaihtelua murekkeeseen.Paista uunissa noin tunti.
Vinkki: Painele mureketaikina ohueksi levyksi vuokaan niin se kypsyy
huomattavasti
nopeammin ja maistuu yhtä hyvältä kuin
perinteinen mureke.
|