KEITETYT LIHAPYÖRYKÄT
400 g jauhelihaa
2 tl perunajauhoja
1 muna
0,5 dl vettä
3 tl sinappia
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
0,5 dl hienonnettua persiljaa
Keittämiseen:
1 l vettä
2 lihaliemikuutiota
Kastike:
4 dl siivilöityä keitinlientä
3 rkl vehnäjauhoja
1/2 pkt sulatejuustoa
1 pieni punainen paprika
Sekoita lihapullataikinan aineet hyvin keskenään. Muodostele
taikinasta pieniä lihapullia.
Keitä lihapullia kiehuvassa lihaliemessä viisi minuuttia. Älä pane
liikaa pyöryköitä kerralla liemeen, että se pysyy
kiehuvana.
Siivilöi kattilaan keitinlientä kastikkeeseen tarvittava
määrä. Sekoita vehnäjauhot pieneen vesitilkkaan
ja lisää liemeen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen
kiehahtaa.
Lisää sulatejuusto nokareina. Kun juusto on sulanut, lisää pieniksi
kuutioiksi leikattu paprika.Kaada kastike lihapullille. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita
tai pastaa sekä tuoresalaattia.
|