BROILERIPIIRAS
pohja:
200 g margariinia
2 dl emmentaljuustoraastetta
1 dl kevyt kermaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
1 kypsä broileri
200 g herkkusieniä
1 pieni purjo
1 paprika
1 pss pakasteherneitä
3 dl juustoraastetta
2 munaa
1/2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl rakuunaa
1/4 tl mustapippuria
voiteluun munaa
Sekoita pehmeään rasvaan juustoraaste, kerma ja jauhoseos. Taputtele
noin 2/3 taikinasta pyöreän vuoan pohjalle ja reunoille halkaisijaltaan
30 cm. Lado pohjalle kerroksittain purjosuikaleita, paprikakuutioita, herkkusieniviipaleita,hieman
sulaneet herneet ja broilerikuutiot. Ripottele väliin juustoraastetta.
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon mausteet. kaada seos
vuokaan. Kaaviloi loput taikinasta ohueksi levyksi ja nosta piirakan kanneksi.
Käytä osa taikinasta koristeluun leikkaamalla siitä kuvioita piirakan
päälle.
Voitele piiras munalla ja pistä muutama reikä haarukalla tai omena
poralla.
Paista 200 asteessa alaosassa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Piirasta saa 8-10 palaa.
|