PEHMEÄ PORKKANAPUURO
600 g porkkanoita
1 l vettä
1 dl mannaryynejä
3/4-1 dl tummaa tai tavallista sokeria
ripaus suolaa
2-3 rkl sitruunanmehua
Kuori ja paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi vedessä.
Soseuta porkkanat ja kaada takaisin kattilaan liemen joukkoon.
Kuumenna sose kiehuvaksi ja vatkaa joukkoon mannaryynit.
Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sekoita silloin tällöin.
Mausta puuro sokerilla ja suolalla ja halutessassi sitruunanmehulla. Jäähdytä puuro
kylmäksi ja vatkaa se kuohkeaksi.
|