VALKOSIPULIKURKUT
3 kg avomaankurkkuja
4 rkl sinapinsiemeniä
2 rkl kokonaisia maustepippureita
8 kpl valkosipulinkynttä
tilliä ja tillinkukintoja
Liemi:
6 dl etikkaa
9 dl vettä
6 dl sokeria
6 rkl merisuolaa
Pese kurkut hyvin ja valuta tai kuivaa talouspaperilla. Viipaloi kurkut ja pane
viipaleet säilöntäastiaan. Kiehauta liemi ja kaada kuumana kurkkuviipaleiden
päälle. Pane joukkoon sinapinsiemenet,pippurit, valkosipulinkynnet
ja tillit. Sulje kansi tiiviisti. Jäähdytä ja vie kellariin. Kurkut
ovat valmiit kahden viikon kuluttua, mutta säilyvät viileässä vaikka
ensi kesään.
|