KREIKKALAINEN TSATSIKI
1 kurkku
200 g Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
1 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua
1/2 tl suolaa
1/2 tl musta- tai sitruunapippuria
1 tilli nippu
2-4 murskattua valkosipulin kynttä
Leikkaa tai raasta kurkku ohuiksi suikaleiksi ja anna niiden seistä hetki
siivilässä. Valuta erottunut vesi pois ja mausta jogurtti
viinietikalla, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja hienonnetulla
tillillä. Sekoita kurkkusuikaleet jogurttiin ja anna maustua
kylmässä vähintäin tunnin ajan. Jos haluat
salaatista kiinteämmän valuta myös jogurtti ennen
valmistusta.
|